Miksi ehdottomasti itävaltalaista naudanlihaa?
Benjamin JacobsJaa
Voisimme nyt antaa muutamia hyvin lyhyitä, yksinkertaisia vastauksia tähän usein esitettyyn kysymykseen. Esimerkiksi siksi, että itävaltalainen naudanliha on toisinaan parasta. Myös siksi, että tiedämme, millaisia lähes nautaparatiisimaisia elinympäristöjä on olemassa ja joita hyödynnetään. Tietenkin myös siksi, että olemme itävaltalainen yritys ja haluamme hankkia raaka-aineemme Itävallasta. Mutta nämä ovat kaikki pikemminkin subjektiivisia syitä. Tässä siis joitakin faktoja, jotka kertovat, miksi itävaltalainen naudanliha on Simple Jerkylle ensisijainen valinta:
Tilojen keskimääräinen koko sulkee laajamittaisen tehotuotannon lähes kokonaan pois.Kansainvälisessä vertailussa Itävallan naudankasvatus on pienimuotoista. Eläinten ruokavalio perustuu pääasiassa Alppialueella ruohoon, heinään ja säilörehuun. Antibiootit ja tehotuotannon rehut ovat kiellettyjä. Riittävät laidunalueet tarjoavat täydellisen elinympäristön, jota myös hyödynnetään. Kaikki tämä on meille riittävä syy pysyä itävaltalaisessa lihassa.
- Keskimääräisellä itävaltalaisella maanviljelijällä on vain 31,6 lehmää.
- Itävallassa on yhteensä noin 2 miljoonaa lehmää.
- Vain 5 % naudanlihafarmeista omistaa yli 100 lehmää.
- Itävallassa on 61 765 naudanlihafarmin tilaa.
- 60 % Itävallassa käytetystä maatalousmaasta on laidun- tai nurmialuetta.
- 2/3 Itävallan 165 000 maatilasta sijaitsee Alpeilla.
- Itävallan eläinsuojelulaki on EU:n tiukimpia lakeja.
- Kasvuhormonien ja antibioottien käyttö ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä rehussa on kielletty.
(Lähde: www.aac.or.at)