Viime päivinä olemme saaneet hämmästyttävän paljon sähköposteja ja Facebook-viestejä aiheesta Beef Jerky ja "survival food", eli selviytymiseen liittyvästä ruoasta. Nykyisessä tilanteessa monet asiaan liittyvät "survival"-verkkosivustot ovat suosittuja, ja monet niistä mainitsevat Beef Jerkyä selviytymiseen liittyvänä ruokana eri listoillaan. Näin selitämme sähköpostit kysymyksineen, joita saamme nyt yhä enemmän, ja haluamme vastata niihin lyhyesti. Ennen sitä kuitenkin kaksi peruskysymystä, ja sen jälkeen yleisimmät asiakaskysymykset:

Mitä on eloonjäämisen ruoka?

Ihan yksinkertaisesti nämä ovat elintarvikkeita, jotka säilyvät pitkään ja ovat turvallisesti pakattuja, tarjoavat suuren kalorimäärän ja varmistavat keholle riittävästi ravintoaineita. 

Milloin tarvitsen eloonjäämistä varten ruokaa/hätävarastoa?

Rehellisesti sanottuna? Itse asiassa aina. Olipa kyseessä pandemia kuten nyt tai onnettomuus kemiantehtaalla - hätävarasto on aina järkevä. Ei tarvitse tehdä liioiteltuja hamstrausostoksia tai muuttua intohimoiseksi "survivalistiksi" tai "prepperiksi". Mutta kohtuullinen varasto vettä, peruselintarvikkeita, paristoja, kynttilöitä, kaasukeittimiä, lääkkeitä jne. ei ole KOSKAAN väärin. Itävaltalaisen siviilisuojeluyhdistyksen verkkosivuilta voi saada tarkempaa tietoa. Alta löydät joitakin hyödyllisiä linkkejä.

Kuinka kauan Simple Jerky säilyy?

"Ilmoitamme parasta ennen -päivämääräksi 6 kuukautta. Olemme kuitenkin tietoisesti säilyttäneet joitakin Jerky-pusseja alkuajoistamme ja eri eristä myymättä, jotta voimme itse nähdä, ovatko ne vielä 100 % syötäviä muutaman vuoden jälkeen. Kyllä, ovat. Jopa vuoden 2014 pussit ovat moitteettomia. Virallisten vaatimusten vuoksi pysymme kuitenkin 6 kuukaudessa ja suosittelemme teitäkin ottamaan tämän huomioon."

Riittääkö Jerky elämiseen?

"Luonnollisesti keho tarvitsee enemmän kuin pelkkää lihaa. Jos kehostamme puuttuu pitkään aikaa välttämättömiä ravintoaineita, saamme suuria ongelmia. Siksi ei varmasti voi pitkään aikaan elää vain vedellä ja Jerkyllä. Mutta todellisessa hätätilanteessa ruoka kuten Beef Jerky auttaa ehdottomasti venyttämään olemassa olevia varastoja, kattamaan kalorien tarpeen ja täyttämään vatsan."
Periaatteessa tarvitsemme tietenkin mm. monimutkaisia hiilihydraatteja sekä riittävän määrän vitamiineja (erityisesti C-vitamiinia). Kuitenkin Jerkyllä on varmasti korkea arvo jokaisessa hätävarastossa. Se on helppo nauttia, koska sitä ei tarvitse kypsentää. Se on hyvin pakattu. Sitä voidaan säilyttää hyvin, se säilyy pitkään, eikä se vie paljon tilaa hyllyillä. Se tarjoaa suuren määrän tärkeää proteiinia ja sillä on korkea kaloritiheys. Kuten verkkosivustolla. survivalmesserguide.de osuvasti kirjoittaa:

"Helppo syödä, helppo ottaa mukaan ja pitkä säilyvyys – on järkevää varustautua Beef Jerkyllä." 

"Liha - erityisesti säilykkeet - suositellaan virallisilta tahoilta ehdottomasti hätätilanteiden listalla. Jos haluaa myös hätätilanteessa kiinnittää huomiota terveyteensä, on Jerky varmasti parempi valinta kuin säilyke liha."

Voinko kokata naudanlihavihanneksella?

Kyllä, voi. Jerkyä voi lämmittää ja/tai uudelleen hydratoida. Jerkyä voi käyttää maku- ja proteiinilähteenä keitoissa tai pataruoissa. Internetissä on lukuisia reseptejä tähän. Mutta pelkästään Jerkyllä, hieman sipulilla ja jauhoilla, vedellä ja mahdollisesti perunoilla, riisillä tai pavuilla voi helposti tehdä pataruoan, joka tarjoaa keholle ravinteita ja energiaa. Jo maustettu Beef Jerky antaa makua pataruoalle, ja se maistuu sitten myös melko hyvältä.

Eikö jerky tee kovin janoseksi?

Perusteltu ajatus, sillä vesi voi olla tietyissä olosuhteissa niukkaa. Mutta kun tarkastellaan kaikkien rakastamia säilykekeittoja ja verrataan niitä (ainakin meidän) Beef Jerkyyn, huomaa, että se on harhaluulo. Yleisimmillä säilykeherne-, makkara- ja papukeitoilla on keskimäärin suolapitoisuus 4g annosta kohden, kun taas meidän Jerkyssä on noin 2,5g. Jerkyssä on keskimäärin 25g proteiinia, kun taas säilykekeitossa vain keskimäärin 8g. Proteiini antaa energiaa ja pitää nälän loitolla pidempään. 50g Jerkyssä on siis samanlainen suolapitoisuus, mutta korkeampi kaloritiheys ja paljon parempi proteiinipitoisuus.

Voiko lapseni hätätilanteessa syödä Jerkyä?

Kyllä, eikä vain hätätilanteessa ;). Erittäin monet asiakkaamme sanovat meille jatkuvasti, että heidän lapsensa rakastavat Jerkyä. Kaikki miedot maut (Austrian Style, Salt and Pepper tai Smoky Original) sopivat ehdottomasti lapsille.

Uskon, että olemme selvittäneet tärkeimmät kysymykset. Ei ole turhaan, että kuivattu liha on aina ollut selviytymisen ruokaa, ei vain Covid-19-viruksen aikana. 

 Pysykää rauhallisina ja viileinä, viettäkää mukavia aikoja kotona, vältäkää turhia matkoja ulkomaailmaan ja varatkaa itsellenne älykäs, pieni hätävara. Ja älkää unohtako pestä käsiänne! ;)

 

"Tarjotaksemme teille hyviä välipaloja koti-iltoihin ja/tai parantaaksemme hätävarastoanne, annamme teille koodilla LOVEJERKY 10 % alennusta Simple Jerky -tuotteistamme. Koodi on voimassa 23. maaliskuuta 2020 asti."

(Ei yhdistettävissä muihin koodeihin ja kampanjoihin. Ei sovellettavissa tilauksiin, jo olemassa oleviin määräalennuksiin ja lahjakortteihin.)

Tässä on vielä joitakin hyödyllisiä linkkejä, jotka auttavat valmistautumaan hyvin hätätilanteeseen:

Oikea "varastointi"  (Itävaltalainen siviilisuojeluyhdistys)
Hätätilanteiden varautumisen ja oikean toiminnan opas (BKK)
Siviilisuojakonsepti - Hätävarasto kotona
Miksi kotona tulisi aina olla perusvarasto elintarvikkeita